떡국래시피

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작성자횽뉨이쏜다 조회 4회 작성일 2021-10-13 19:04:34 댓글 0

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올 한해도 떡만둣국 드시고 대박 나세요!! ㅣ 백종원의 쿠킹로그

#백종원 #떡만둣국 #설
내일은 설 연휴의 시작입니다.
가족 친지분들과 떡만둣국 맛있게 드세요.

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[ 재료 ]

[ 떡만둣국 ]
참기름 2큰술(15g)
식용유 1큰술(8g)
떡국 떡 4컵(400g)
만두 8개
소 양지 1컵(150g)
대파 1컵(80g)
물 11컵(2L)
꽃소금 1큰술(10g)
간 마늘 1큰술(15g)
멸치액젓 2큰술(20g)
국간장 3큰술(30g)
달걀 2개(100g)
후춧가루 적당량
김가루 적당량

[ 지단 ]

달걀 2개(100g)
식용유 적당량

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[ 만드는 법 ]

[ 떡만둣국 ]

1. 떡국 떡은 물에 30분이상 담궈 준비한다.
2. 프라이팬에 참기름, 식용유를 두르고 소고기를 넣어 노릇하게 볶는다.
3. 고기가 볶아지면 물 500ml를 넣는다.
4. 꽃소금, 국간장, 액젓을 넣어 함께 끓여준다.
5. 고기에 간이 배이면 물을 추가하여 끓여준다.
6. 대파는 송송썰어 준비한다.
7. 떡국의 육수가 끓어오르면 떡국 떡, 만두, 간 마늘을 넣어 끓인다.
8. 간을 본 후 꽃소금, 액젓을 이용하여 간을 맞춘다.
9. 그릇에 담기 직전에 달걀을 잘 풀어 부어준다.
9. 썰어 둔 대파는 육수에 넣어 끓이거나 고명으로 올린다.
10. 완성그릇에 떡만둣국을 담고 준비해 둔 지단,김가루, 후춧가루를 올린다.

[ 지단_version1 ]

1. 프라이팬에 식용유를 두르고 키친타올을 이용하여 코팅한다.
2. 달걀은 노른자, 흰자를 분리하여 둔다.
3. 달궈진 프라이팬에 흰자, 노른자를 각각 얇게 부쳐준다.
4. 부쳐진 지단을 말아 얇게 채 썰어 준다.

[ 지단_version2 ]

1. 달걀을 물을 넣어 잘 풀어둔다.
2. 프라이팬에 식용유를 두르고 풀어둔 달걀을 부어 부쳐낸다.
3. 지단을 말아서 채 썰어 준다.



[Ingredients]

[Tteongmanduguk]
Sesame oil 2 tbsp (15g)
Cooking oil 1 tbsp (8g)
Sliced rice cake 4 cup (400g)
8 mandu (dumpling)
Beef plate 1 cup (150g)
Green onion 1 cup (80g)
Water 11 cup (2L)
Fine salt 1 tbsp (10g)
Minced garlic 1 tbsp (15g)
Anchovy sauce 2 tbsp (20g)
Soup soy sauce 3 tbsp (30g)
2 eggs (100g)
Pepper
Seaweed flake

[Egg garnish]

2 eggs (100g)
Cooking oil

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[Directions]

[Tteongmanduguk]

1. Soak sliced rice cake in water for at least 30 minutes.
2. Put sesame oil and cooking oil in a pan and cook the beef plate.
3. When the beef is cooked, add 500 ml of water.
4. Add fine salt, soup soy sauce, and anchovy sauce.
5. Once the beef is seasoned, add more water and continue cooking.
6. Finely chop the green onion.
7. Once the broth boils, add sliced rice cake, mandu, and minced garlic.
8. Season to taste with fine salt and anchovy sauce.
9. Add eggs right and stir right before putting it in a bowl.
9. Add chopped green onion into the soup or put it on top as garnish.
10. Finish with egg garnish, seaweed flake, and pepper.

[Egg garnish_version1 ]

1. Pour in cooking oil to a pan and wipe around with a paper towel.
2. Separate egg yolk and egg white.
3. Make thin layers of egg yolk and egg white on a heated pan.
4. Roll the thin layer of eggs and cut into slices.

[Egg garnish_version2 ]

1. Beat the eggs in a bowl with water.
2. Put cooking oil in a pan and pour in the beaten eggs.
3. Make into a thin layer and cut into slices.


한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
HaKIN NiM : 딸아이 키우는 홀아빠 입니다 항상 딸아이 저녁밥 뭐해주나 고민이었는데 백대표님 유튜브 보고나서 딸아이가 좋아하는 메뉴가 점점 늘어나고 있습니다 맛있게 잘 먹습니다 집에 있는 재료로 쉽게 만들수 있어서 정말 좋습니다 없는거도 근처 마트에서 쉽게 구할수 있습니다 영상 잘보고 있고 감사드립니다 떡만두국도 영상 보고 국간장으로 돼지고기 볶아서 대충 했는데도 딸아이가 맛이 아주 좋답니다 참 신기합니다 영상 보고 비슷하게 따라한거 뿐인데 맛이 좋게 잘 나옵니다 백대표님도 새해 복 많이 받으시고 가정에서 쉽게할 수있는 영상을 만들어주셔서 다시 한번 감사합니다
썰맨맛남TV : 피곤해보이셔유 ^^ 아침에 촬영하신듯~~ 잘보고갑니다
수욜 : 팀장님! 디저트 특집 보고싶어요! 식혜나 수정과, 엿이라도.... 한국 디저트 너무 맛있어서 좋아하는데 나중에 한 번 다뤄주세요!!
Blinking_studio : 백선생님, 편집하시는 분, 촬영 스태프 분들도 모두 새해 복 많이 받으시고 더 좋은 영상 많이많이 만들어주세요! 화이팅!
TaeWan Kim : 진짜 레알 이 채널은 레전드인게 오늘 친가집을 갔는데 떡국이 맛이 달라 졌어요 예전에는 쫌 짰었는데 이제는 ㄱㅊ은거에요 그래서 맛있게 먹고 외가집을 갔는데 똑같애요 맛이 그래서 큰엄마한테 어색해도 그냥 문자를 넣어는데 백종원 올라온거 보고 끓였데요 그리고 외숙모한테 물어 보니까 외숙모도 백종원 보고 끓였데요 역시 그의 영향력 떡국으로 친가하고 외가를 통일 시키넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

떡국 끓이는 법 10분만에 떡국 만들기

떡국 끓이는 방법


재료
가래떡(떡국용 떡), 황태채, 다시마, 대파, 계란, 소금, 국간장, 후추, 김


만드는 방법
1. 물에 황태채, 다시마를 넣고 5~10분간 끓여 육수를 내주세요
* 끓여낸 황태채, 다시마는 건져 버려주세요
2. 냄비에 육수를 부어주세요
* 육수는 인분수에 2공기를 넣으시면 적당해요
(2인분=4공기, 3인분=5공기)
3. 떡을 넣어주세요
* 떡양은 본인이 드시는 밥양과 동일하게 하시면 되요
4. 간장 1스푼을 넣고 나머지 간은 소금으로 맞추세요
* 간장이 많이들어가면 국물이 어두워지니 참고하세요
5. 떡이 떠오르면 계란 풀은것, 대파를 넣고 한번 끓여 드세요
* 기호에 맞게 고명을 올려 드시면 더 좋아요


* BGM : Windswept-Kevin MacLeod
Kevin MacLeod의 Windswept은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다.


이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.
Yu-Na Yu : 역시 육수를 우리고 안 우리는 차이가 확실하네요. 저도 황태체로 육수 우려서 써요~구독 눌렀습니다. 다음엔 오이 양파 무침 동영상 보고 하려고요~ 영상 많이 올려주세요~
김경화 : 우와 !!! 떡국 진짜 추천이네여 ㅎㅎ
신랑이 좋아할거같아여 결혼한지 얼마 안되서
많은 도움 될거같아여^^
꼼지락 거리는중 : 오... 이정도면 끓여 먹을수 있을것 같습니다.
황태도 집에 있고, 지금 끓여 먹어야겠네요.
감사한 마음은 추천과 구독으로 대신하겠습니다.
언제나 건강하시구요~
나봄여시TV : 요리 정말 못하는데 이거 보고 따라서 했더니 짜짠~ ㅜㅠ하고 떡국이 완성됬어요 감사합미당..
Jua Jin 진주아 : 진짜 맛있겠네요 ㅜㅜ

이렇게 쉬웠어? 정말 쉬운 백종원 떡국 만들기 [램블]

365일 언제라도 좋지만, 새해에는 뭐니뭐니해도 떡국이죠? 간단하게 끓여 뜨끈하게 새해 기분낼 수 있는 백종원 떡국 맛있게 끓이기 레시피 소개할께요. ^^

♥요리재료(2인분, 계량스푼:15ml)
떡국떡 400g, 소고기(국거리) 150g, 물 800ml, 계란 2개, 대파 25g, 참기름 1T, 식용유 1T, 국간장 1T, 다진마늘 1/2T, 액젓 1/2T

♥만드는법
① 떡국떡과 소고기는 흐르는물에 휑궈 준비하기
Tip.떡국떡이 딱딱할 경우 물에 10분이상 담궈 불려주세요
② 대파 어슷썰기, 계란 풀기
③ 팬에 식용유, 참기름, 소고기 넣고 핏기가 없을때까지 볶기
④ 물 200ml, 간장 넣고 끓여, 끓기 시작하면 물 600ml 넣고 끓이기
⑤ 떡국, 다진마늘, 액젓 넣고 끓이기
⑥ 풀어 놓은 계란 넣고 끓기시작하면 대파 넣고 한소끔 끓여 완성
Tip. 동영상을 보시면 이해가 쉬워요!

♥여러분~ 채널을 구독해주세요! http://goo.gl/IaTmJj
초코에옹 : 색은 갈색이라 아쉬웠지만 가족들이 정말 맛있게 먹어줬어요!! 고마워요
남상덕 : 방금 부모님 만들어 드렸는데 정말 좋아하시네요 정말 감사합니다^^
곽준일 : 정말 맛있게 보이네요. 간단하고 이해하기 쉬운 설명 감사합니다.
paru cha : 저는 일본사람이에요! 오늘 만들어 봤습니다!!!약간 다른 것이되어 버렸지만 맛있었어요!!! 다음은 성공 할게요ㅎㅎ
한국어가 이상하면 죄송합니다
몰리volg : 영상으로 보기만 해도 맛있음이 느껴져요 ❤❤❤

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#떡국래시피

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